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怎么吃出健康火鍋?

患者:女,26歲

病情描述:
一到冬季,就想吃火鍋,但怎么吃才能美味又健康?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
吃火鍋少不了肉,應該選擇些蔬菜來(lái)解油膩的同時(shí)健康更多一點(diǎn)。蔬菜的核心營(yíng)養價(jià)值:給我們人體提供維生素C和胡蘿卜素(預防感冒和增強免疫力),提供鉀、鈣、鎂元素,提供膳食纖維 (預防便秘),綠葉蔬菜是維生素B2、葉酸和維生素K的重要來(lái)源,富含大量抗氧化的物質(zhì),預防衰老,多吃綠葉蔬菜對眼睛也有好處,明目。由于每種蔬菜的營(yíng)養價(jià)值不一樣,涮火鍋時(shí),三口素一口葷,涮一片肉,要吃三口蔬菜這樣比例搭配更健康。
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