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吃咸、熏制、腌制等食品的危害?

患者:女,41歲

病情描述:
前段時(shí)去體驗醫生建議我平時(shí)要少吃咸、熏制、腌制等食品,吃多了對身體不好,請問(wèn)它們的危害有哪些?
共1個(gè)回答
夏廷毅 主任醫師 去掛號
清華大學(xué)第一附屬醫院 三級 放療科
一些人習慣吃咸、熏制、腌制和燒烤食品,而這類(lèi)食品有可能導致胃癌。腌制食品中含有致癌物質(zhì)亞硝基胺,臘肉、臘魚(yú)等熏制食品中所含的多環(huán)芳香烴也是致癌物。另外,長(cháng)期攝入高脂肪飲食可引起腸癌,并容易使婦女罹患乳腺癌。
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