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廚房用具如何擺放?

患者:男,30歲 提問(wèn)于2018-05-07 21:09

病情描述:
平時(shí)廚房用具應該如何擺放才比較干凈衛生呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
廚房用具(如菜板、臺面、碗碟等)應嚴格區分開(kāi)哪些是切蔬果的,哪些是切肉禽海鮮的。如果一定要共用的話(huà),則應該保證在處理蔬果前,把處理過(guò)生肉、生禽和海鮮的餐具,用熱水和肥皂水清洗。菜板和臺面應該定期消毒清洗,用一湯匙的非氯漂白粉兌230毫升的水即可,如果是塑料菜板,也可以在熱水中清洗。
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