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越容易消化的食物GI越高嗎?

患者:女,24歲 提問(wèn)于2018-04-24 20:26

病情描述:
食物的GI越高是如何確定的呢?是不是越容易消化的食物GI越高呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
GI是根據實(shí)驗測算出來(lái)的,情況不同得出的GI也是不一樣的。大米粥煮的不夠爛,粥煮的時(shí)間越長(cháng)(像廣東一帶的傳統煮法)則越容易消化吸收,GI越高。
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