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蔬菜的不同顏色代表什么？

患者：男，23歲

病情描述:
我在買(mǎi)蔬菜的時(shí)候發(fā)現新鮮蔬菜的顏色一般都很鮮艷，那不同顏色的蔬菜代表了什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜顏色各有不同。蔬菜一般具有青、赤、黃、白、黑五種顏色。中醫學(xué)認為，青、赤、黃、白、黑這五色分別對應人體的肝、心、脾、肺、腎五臟，從而具有不同的功用。
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