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骨頭湯可以補鈣嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-04-07 19:39

病情描述:
熬骨湯時(shí)加少量醋可以補鈣的說(shuō)法。但這真的有科學(xué)依據嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雖然骨頭中含有大量的鈣,但是骨頭湯里的鈣含量其實(shí)是很少的,達不到補鈣的目的。加醋熬湯使骨頭湯的鈣有所增加,但鈣含量仍然較低。
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