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豆漿屬于優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
每天必須攝入蛋白質(zhì)，豆漿是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿作為植物蛋白飲品，來(lái)自于大豆類(lèi)植物，例如黃大豆、黑大豆和青大豆，干豆的蛋白質(zhì)含量35％—36％，其蛋白質(zhì)是植物中最好的，蛋白質(zhì)生物價(jià)為100，與雞蛋、牛奶相同，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
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