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豬蹄的營(yíng)養豐富嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我老公很喜歡吃豬蹄，基本上每個(gè)星期都要吃一兩回，豬蹄的營(yíng)養豐富嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豬蹄營(yíng)養豐富，含有膠原蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等成分，適量食用有助于皮膚健康、骨骼強健和氣血補充。

1、膠原蛋白

豬蹄富含膠原蛋白，可促進(jìn)皮膚彈性和關(guān)節健康，適合燉煮后食用以提升吸收率。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬蹄中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，能夠幫助肌肉修復和維持正常生理功能。

3、礦物質(zhì)

豬蹄含有鈣、鐵等礦物質(zhì)，適量食用有助于預防骨質(zhì)疏松和改善貧血。

4、脂肪含量

豬蹄脂肪含量較高，建議控制食用量，避免攝入過(guò)多飽和脂肪影響心血管健康。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食，高血脂或肥胖人群需限制食用頻率。

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