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雞的哪個(gè)部位比較安全?

患者:女,20歲 提問(wèn)于2018-09-20 13:38

病情描述:
平時(shí)喜歡吃些炸雞,但是現在禽流感也比較嚴重,那么雞的哪個(gè)部位比較安全呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肉價(jià)格便宜、含脂肪少、肉質(zhì)細嫩、做法多樣,一直是中國家庭餐桌上的???。在崇尚美食的中國,雞身上的各個(gè)部位被烹飪成各種美味佳肴。但是雞的很多部位存在較大的安全隱患,應減少食用量,甚至不吃。相對于其它部位,雞心是最安全的。
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