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常吃玉米可以抗癌嗎？

患者：男，42歲

病情描述:
我家里的人都很喜歡吃玉米，那么經(jīng)常吃玉米可以抗癌嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃玉米可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險，但無(wú)法直接抗癌。玉米中的膳食纖維、葉黃素、玉米黃質(zhì)和酚類(lèi)化合物等成分可能通過(guò)抗氧化、調節腸道菌群等機制發(fā)揮潛在保護作用。

1、膳食纖維

玉米富含不可溶性膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少致癌物在腸道的停留時(shí)間。流行病學(xué)研究提示膳食纖維攝入與結直腸癌風(fēng)險呈負相關(guān)。

2、葉黃素

玉米中的葉黃素具有強抗氧化性，能中和自由基，減少氧化應激對DNA的損傷。部分實(shí)驗顯示葉黃素可能抑制乳腺癌細胞增殖。

3、玉米黃質(zhì)

作為類(lèi)胡蘿卜素家族成員，玉米黃質(zhì)可調節細胞周期和凋亡通路。體外實(shí)驗表明其對肝癌細胞生長(cháng)有抑制作用，但人體證據有限。

4、酚類(lèi)化合物

玉米皮含阿魏酸等酚類(lèi)物質(zhì)，通過(guò)抗炎和表觀(guān)遺傳調控影響腫瘤發(fā)生。動(dòng)物實(shí)驗顯示其可降低化學(xué)誘導的胃癌發(fā)生率。

建議將玉米作為均衡膳食的一部分，配合多樣化蔬菜水果攝入，避免單一食物防癌的認知誤區，腫瘤高危人群應定期進(jìn)行醫學(xué)檢查。

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