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海帶能緩解粥樣硬化嗎？

患者：女，37歲

病情描述:
平時(shí)比較喜歡吃海帶，聽(tīng)說(shuō)海帶對粥樣硬化有效果，這靠譜嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶可能對緩解動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助，但無(wú)法替代藥物治療。動(dòng)脈粥樣硬化是血管內脂質(zhì)沉積引發(fā)的慢性炎癥性疾病，海帶中的膳食纖維、褐藻多糖等成分可能通過(guò)調節血脂、抗氧化等機制發(fā)揮輔助作用。

海帶富含的可溶性膳食纖維能與腸道內膽固醇結合，減少其吸收，從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。褐藻多糖具有抗炎特性，可能減輕血管內皮炎癥反應。海帶中的巖藻黃素等活性物質(zhì)還能抑制氧化應激，減緩動(dòng)脈壁損傷。但需注意，單純依靠海帶無(wú)法逆轉已形成的粥樣斑塊，嚴重患者仍需規范用藥。

過(guò)量攝入海帶可能導致碘攝入超標，誘發(fā)甲狀腺功能異常。沿海地區居民或甲亢患者應控制食用量。部分人群對海藻類(lèi)食物過(guò)敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、腹瀉等反應。未經(jīng)充分泡發(fā)的海帶含較多砷元素，長(cháng)期大量食用存在安全隱患。

建議每周食用2-3次水發(fā)海帶，每次50-100克為宜，可搭配醋涼拌或與豆腐同煮以促進(jìn)營(yíng)養吸收。動(dòng)脈粥樣硬化患者需遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、硫酸氫氯吡格雷片等藥物，同時(shí)保持低鹽低脂飲食和規律運動(dòng)，定期監測頸動(dòng)脈超聲等指標。

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