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能一次喝很多豆漿嗎?

患者:女,50歲

病情描述:
早上榨豆漿榨多了,倒掉又浪費,能一次喝很多豆漿嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

一次性飲用大量豆漿可能引發(fā)胃腸不適,健康成年人每日建議攝入300-500毫升,過(guò)量可能引起腹脹、腹瀉或營(yíng)養吸收障礙。

1、消化負擔

豆漿含大量植物蛋白和低聚糖,短時(shí)間內過(guò)量攝入會(huì )加重胃腸消化負擔,可能誘發(fā)腹脹??缮倭糠执物嬘?,搭配饅頭等主食幫助消化。

2、營(yíng)養失衡

過(guò)量飲用會(huì )抑制鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收,長(cháng)期可能造成營(yíng)養缺乏。建議與富含維生素C的柑橘類(lèi)水果間隔2小時(shí)食用。

3、嘌呤風(fēng)險

每100克豆漿含約27毫克嘌呤,痛風(fēng)患者單次飲用超過(guò)400毫升可能誘發(fā)關(guān)節疼痛。急性發(fā)作期應限制在200毫升以?xún)取?/p>

4、過(guò)敏反應

大豆蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原,敏感人群大量攝入可能導致皮膚瘙癢或呼吸困難。首次飲用建議先嘗試50毫升觀(guān)察反應。

特殊人群如腎功能不全者需控制蛋白攝入量,飲用前可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案,避免與四環(huán)素類(lèi)抗生素同服影響藥效。

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