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番茄會(huì )使人中毒嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-09-09 21:14

病情描述:
天哪太不可思議了，番茄吃不對可導致人中毒，番茄美容養顏是我們平常生吃最多的蔬菜，無(wú)意間在網(wǎng)上看到說(shuō)番茄吃不對可導致人中毒，番茄會(huì )使人中毒嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
番茄可以說(shuō)是家家戶(hù)戶(hù)都知曉的蔬菜，幾乎天天吃，盡管在許多國家番茄受熱捧，但他們確實(shí)有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會(huì )導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來(lái)驅蟲(chóng)
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