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牡蠣可以生吃嗎？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-09-15 21:40

病情描述:
朋友送來(lái)很多牡蠣，特別新鮮，就想直接蘸醬生吃，但老婆說(shuō)不能生吃，那牡蠣是可以生吃的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng )傷弧菌，極易導致腹瀉。因此牡蠣最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。
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