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啤酒的熱量高嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我太胖了，最近在有意識的少吃飯減減肥，啤酒的熱量高嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

啤酒的熱量相對較高，每100毫升啤酒通常含有30-50千卡熱量，具體數值與酒精度數和含糖量有關(guān)。

啤酒的熱量主要來(lái)源于酒精和碳水化合物。酒精每克提供7千卡熱量，遠高于碳水化合物的4千卡。普通啤酒酒精度數在3-5%之間，干啤或淡啤可能略低，而精釀啤酒可達8%以上。啤酒中的麥芽糖等可發(fā)酵糖在釀造過(guò)程中部分轉化為酒精，殘留的糖分也會(huì )增加熱量。黑啤因使用烘焙麥芽，碳水化合物含量通常高于普通啤酒。聽(tīng)裝啤酒約330毫升，其熱量相當于一小碗米飯。飲用時(shí)需注意，啤酒會(huì )刺激食欲，可能間接增加熱量攝入。

選擇低酒精度的淡啤或干啤可減少熱量攝入。無(wú)醇啤酒酒精含量低于0.5%，熱量約為普通啤酒的一半。飲用時(shí)建議控制總量，避免搭配高油脂零食。啤酒含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，但營(yíng)養價(jià)值有限。過(guò)量飲用可能導致體重增加，建議成年男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。對需要控制熱量的人群，可用氣泡水替代啤酒滿(mǎn)足口感需求。

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