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為什么腎炎患者不能吃帶魚(yú)？

患者：女，42歲

病情描述:
帶魚(yú)是深海魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養物質(zhì)很豐富，醫生講腎炎患者不能吃，問(wèn)下為什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

腎炎患者不宜食用帶魚(yú)主要與高蛋白、高嘌呤、高鹽分及潛在過(guò)敏風(fēng)險有關(guān)。帶魚(yú)可能加重腎臟負擔、誘發(fā)高尿酸血癥、導致水鈉潴留或引發(fā)過(guò)敏反應。

1、高蛋白負擔

帶魚(yú)蛋白質(zhì)含量較高，腎炎患者腎功能受損時(shí)難以代謝多余蛋白質(zhì)，可能加重氮質(zhì)血癥。建議選擇低蛋白飲食，每日蛋白攝入量需遵醫囑調整。

2、嘌呤含量高

帶魚(yú)屬于中高嘌呤食物，可能升高血尿酸水平，增加痛風(fēng)性腎病風(fēng)險。急性腎炎期需嚴格限制嘌呤，可選用嘌呤含量低于50mg/100g的淡水魚(yú)類(lèi)替代。

3、鹽分超標

腌制或預加工帶魚(yú)含鹽量較高，易導致水鈉潴留和血壓升高，加重腎小球濾過(guò)壓力?；颊邞x擇新鮮食材，烹飪時(shí)控制食鹽用量在每日3g以?xún)取?/p>

4、過(guò)敏風(fēng)險

部分患者對海魚(yú)異種蛋白敏感，食用后可能誘發(fā)過(guò)敏反應導致腎小球毛細血管通透性改變。既往有海鮮過(guò)敏史者應完全禁食帶魚(yú)。

腎炎患者日常飲食需控制蛋白質(zhì)總量，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、低脂牛奶，同時(shí)監測血壓、尿酸及腎功能指標，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化食譜。

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