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豆漿做面食有什么好處?

患者:女,33歲

病情描述:
豆漿是一種滋養飲品,除了直接引用還有很多用法,豆漿做面食有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿做面食。做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時(shí)加點(diǎn)豆漿也更加美味。用豆漿和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。當然同理,豆漿和的面團也可以用來(lái)做包子、做面包、做花卷等面食。有助于人體吸收營(yíng)養。
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