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同時(shí)吃蘿卜和桔子對身體有害嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
醫生說(shuō)我得了甲狀腺腫，是吃完蘿卜后又吃桔子引發(fā)的，同時(shí)吃蘿卜和桔子對身體有害嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

同時(shí)吃蘿卜和桔子通常對身體無(wú)害，兩者搭配食用不會(huì )產(chǎn)生毒性反應。蘿卜富含膳食纖維和維生素C，桔子含有豐富的維生素C和有機酸，適量同食有助于營(yíng)養互補。

蘿卜中的芥子油苷在消化過(guò)程中可能產(chǎn)生硫氰酸鹽，而桔子的有機酸理論上可能影響甲狀腺對碘的吸收。但日常飲食中的攝入量遠低于危險閾值，健康人群無(wú)須擔心。兩者搭配時(shí)，蘿卜的清脆口感與桔子的酸甜風(fēng)味可提升食欲，適合制作涼拌菜或水果沙拉。蘿卜中的淀粉酶有助于分解桔子中的果糖，減少胃腸脹氣概率。需注意蘿卜不宜與高維生素C食物長(cháng)時(shí)間高溫烹煮，避免營(yíng)養流失。

胃腸功能較弱者空腹大量同食可能引發(fā)輕微反酸，建議分餐食用。甲狀腺疾病患者需控制生蘿卜攝入量，可與桔子間隔兩小時(shí)食用。蘿卜中的活性成分可能增強桔子所含柚皮苷的生物利用度，過(guò)量食用可能影響部分藥物代謝。食用后出現腹痛腹瀉應暫停攝入并觀(guān)察。

日?？蓪⑻}卜切絲焯水后與桔子瓣拌食，或榨汁時(shí)添加少量生姜調和性味。特殊體質(zhì)人群建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案，保持多樣化飲食結構。

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