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喝生豆漿有什么危害？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-09-14 20:22

病情描述:
醫生告訴我吃生的東西要注意，尤其是豆漿，到底喝生豆漿有什么危害？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類(lèi)化合物和皂素等?？挂鹊鞍酌赣绊?a href="http://www.mmhgsj.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類(lèi)化合物可使豆漿產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
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