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果蔬汁可以替代青菜嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我不喜歡吃青菜,但是經(jīng)常榨果蔬汁喝,果蔬汁可以替代青菜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
水果蔬菜在制作鮮榨汁之后,維生素C和其他抗氧化物質(zhì)會(huì )有很大的損失。因此,吃飯的時(shí)候不吃青菜,而用自制鮮榨果蔬汁來(lái)替代的方法是錯誤的。建議每天要吃?xún)杀P(pán)少油烹調的熟蔬菜,在此之外,可以再加兩杯鮮榨果蔬汁。
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