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喝冷酸奶對營(yíng)養吸收有什么好處？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:06

病情描述:
我媽說(shuō)酸奶一定要趁冷喝，喝冷酸奶對營(yíng)養吸收有什么好處？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
活性乳酸菌在0℃―4℃的環(huán)境中存活狀態(tài)是靜止的，但隨著(zhù)環(huán)境溫度升高，乳酸菌會(huì )快速繁殖、快速死亡，其營(yíng)養價(jià)值大大降低。酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時(shí)酸奶的營(yíng)養物質(zhì)可以得到充分吸收。所以酸奶一定要趁涼喝。
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