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餐前吃哪些蔬菜對胃好？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-09-07 20:50

病情描述:
聽(tīng)朋友說(shuō)在進(jìn)餐前吃一些蔬菜對胃好，餐前吃哪些蔬菜對胃好呢？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科
餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，會(huì )影響消化及營(yíng)養的吸收。因此，在餐前可吃些番茄、胡蘿卜、芹菜、木瓜、豌豆、香菇、南瓜、白菜，都是很好的。
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