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大棗有哪些常見(jiàn)的食療作用？

患者：女，33歲

病情描述:
我喜歡吃棗，聽(tīng)說(shuō)大棗對身體很好，大棗有哪些常見(jiàn)的食療作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大棗常見(jiàn)的食療作用主要有補中益氣、養血安神、健脾和胃、緩解疲勞、改善睡眠等。

1、補中益氣

大棗含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠幫助補充身體所需的能量，改善氣虛癥狀。適用于長(cháng)期疲勞、氣短乏力的人群?？梢詥为毷秤没蚺c黃芪、黨參等藥材搭配煮水飲用。脾胃虛弱者需控制攝入量，避免加重胃腸負擔。

2、養血安神

大棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引起的頭暈、心悸等癥狀。其天然鎮靜成分有助于緩解焦慮情緒，適合失眠多夢(mèng)者晚間食用。建議搭配龍眼肉、酸棗仁等食材增強效果。糖尿病患者應注意控制食用量。

3、健脾和胃

大棗中的有機酸和膳食纖維能溫和刺激消化液分泌，改善食欲不振、腹脹等消化不良癥狀。對慢性胃炎患者具有輔助調理作用，常與山藥、茯苓等配伍使用。胃酸過(guò)多者應減少空腹食用，避免刺激胃黏膜。

4、緩解疲勞

大棗所含的葡萄糖、果糖等單糖能快速補充體力，三萜類(lèi)化合物具有抗疲勞功效。適合運動(dòng)后或高強度工作后食用，可配合枸杞泡水飲用。但需注意其高糖特性，肥胖人群應適量食用。

5、改善睡眠

大棗中的皂苷類(lèi)成分能調節神經(jīng)系統功能，與牛奶同煮可增強色氨酸的吸收利用率，幫助改善睡眠質(zhì)量。建議睡前1小時(shí)食用5-8枚，搭配小米粥效果更佳。濕熱體質(zhì)人群不宜長(cháng)期大量食用。

日常食用大棗建議選擇肉質(zhì)厚實(shí)、表皮完好的干棗，每日食用量控制在10-15克為宜?？纱钆渚字笾?、與銀耳燉湯或泡茶飲用。注意食用前充分清洗，避免殘留物刺激消化道。存在血糖異常、濕熱體質(zhì)或正在服用抗凝藥物的人群，應在醫師指導下合理食用。保存時(shí)應放置于陰涼干燥處，防止霉變。

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