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哪些食物含有維生素A？

患者：男，60歲

病情描述:
體檢發(fā)現我卻維生素A，請問(wèn)哪些食物含有維生素A？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現維生素A缺乏或需要補充維生素A的情況，可以適量吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、紅薯等食物，也可以遵醫囑吃維生素A軟膠囊、視黃醇醋酸酯、β-胡蘿卜素軟膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝含有豐富的維生素A，每100克豬肝約含5000微克視黃醇當量，適合適量食用。

2. 胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，每100克胡蘿卜約含835微克視黃醇當量。

3. 菠菜

菠菜含有較多β-胡蘿卜素，每100克菠菜約含469微克視黃醇當量，建議焯水后食用以提高吸收率。

4. 紅薯

紅薯是優(yōu)質(zhì)的維生素A來(lái)源，每100克紅薯約含709微克視黃醇當量，適合蒸煮食用。

二、藥物

1. 維生素A軟膠囊

維生素A軟膠囊可直接補充視黃醇，適用于維生素A缺乏癥患者，需遵醫囑使用。

2. 視黃醇醋酸酯

視黃醇醋酸酯是維生素A的衍生物，常用于治療夜盲癥等維生素A缺乏相關(guān)疾病。

3. β-胡蘿卜素軟膠囊

β-胡蘿卜素軟膠囊可在體內轉化為維生素A，安全性較高，適合長(cháng)期適量補充。

4. 復合維生素制劑

含維生素A的復合維生素制劑可協(xié)同補充多種營(yíng)養素，需按說(shuō)明書(shū)或醫囑服用。

日常飲食中注意多樣化攝入富含維生素A的食物，避免過(guò)量補充導致維生素A中毒，特殊人群應在營(yíng)養師指導下制定膳食計劃。

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