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香煎雞肉串熱量高嗎

患者：女，25歲

病情描述:
雖然很愛(ài)吃香煎雞肉串，但我擔心會(huì )引起發(fā)胖，這種雞肉串的熱量高嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

香煎雞肉串的熱量相對較高，主要與烹飪方式、配料添加、雞肉部位、食用分量等因素有關(guān)。

1、烹飪方式

煎炸過(guò)程中油脂吸收會(huì )增加熱量，相比蒸煮方式，香煎雞肉串的熱量提升明顯。

2、配料添加

腌制時(shí)使用的醬料、煎制時(shí)刷的油脂或蜂蜜等調味品，都會(huì )額外增加熱量攝入。

3、雞肉部位

雞腿肉串比雞胸肉串脂肪含量更高，相同重量下熱量增加約三分之一。

4、食用分量

單串熱量約150-200大卡，食用量超過(guò)3串可能達到一餐所需熱量的半數。

建議搭配蔬菜沙拉食用，控制單次攝入量在2串以?xún)?，并選擇雞胸肉為主的低脂版本。

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