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減肥期間炒菜放什么油呢?

患者:女,26歲

病情描述:
正在減重,聽(tīng)別人說(shuō)減肥炒菜的時(shí)候,放油也是有注意事項的,放什么油好呢?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

減肥期間炒菜可以適量使用橄欖油、茶籽油、椰子油、亞麻籽油等植物油,也可以遵醫囑使用奧利司他、利拉魯肽、二甲雙胍等藥物輔助減重。建議在醫生指導下結合飲食控制和運動(dòng)管理體重,避免過(guò)量攝入油脂。

一、食物

1、橄欖油

富含單不飽和脂肪酸,有助于調節血脂代謝,適合低溫烹飪。

2、茶籽油

煙點(diǎn)較高且含抗氧化物質(zhì),適合中式高溫快炒的烹調方式。

3、椰子油

中鏈脂肪酸易被快速分解供能,但需控制每日攝入量在15克以?xún)取?/p>

4、亞麻籽油

含ω-3脂肪酸可抑制炎癥反應,建議涼拌避免高溫破壞營(yíng)養。

二、藥物

1、奧利司他

脂肪酶抑制劑類(lèi)藥物,可減少膳食脂肪吸收,需配合低脂飲食。

2、利拉魯肽

GLP-1受體激動(dòng)劑,通過(guò)延緩胃排空增加飽腹感控制食欲。

3、二甲雙胍

改善胰島素敏感性,適用于合并胰島素抵抗的肥胖患者。

烹飪時(shí)建議使用噴油壺控制油量,每日油脂總攝入不超過(guò)25克,配合有氧運動(dòng)與力量訓練提升減脂效率。

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