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鱈魚(yú)怎么吃能減肥?

患者:女,29歲

病情描述:
朋友說(shuō)鱈魚(yú)吃了能減肥,我就買(mǎi)了些鱈魚(yú)回來(lái),要怎么吃才能減肥呢?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白且熱量較低,適合減肥期間食用,可搭配西藍花、魔芋、番茄、蘆筍等低熱量高纖維食材,也可遵醫囑使用奧利司他、左旋肉堿、二甲雙胍等輔助減重藥物。

一、食物

西藍花富含膳食纖維和維生素C,與鱈魚(yú)蒸制可增加飽腹感;魔芋熱量極低且吸水膨脹性強,適合涼拌鱈魚(yú)絲;番茄中的檸檬酸有助于脂肪代謝,可制作鱈魚(yú)番茄湯;蘆筍含天冬酰胺促進(jìn)水分代謝,適合與鱈魚(yú)烤制。

二、藥物

奧利司他為胃腸道脂肪酶抑制劑,需配合低脂飲食;左旋肉堿可促進(jìn)脂肪酸氧化代謝,適用于運動(dòng)減重人群;二甲雙胍能改善胰島素敏感性,適合伴有胰島素抵抗的肥胖者。所有藥物均須在醫生評估后使用。

建議采用清蒸、水煮等低溫烹飪方式,避免油炸或添加高熱量醬料,每周食用2-3次并配合有氧運動(dòng)效果更佳。

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