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吃黃瓜是不是可以減肥？

患者：女，30歲

病情描述:
我140多斤，聽(tīng)說(shuō)吃黃瓜可以瘦身減肥，請問(wèn)真的有效果嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

吃黃瓜有助于減肥。黃瓜熱量低且富含水分和膳食纖維，能夠增加飽腹感并促進(jìn)代謝，主要有控制熱量攝入、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、補充水分、替代高熱量零食、輔助調節血糖等作用。

1、控制熱量攝入

每100克黃瓜僅含15千卡熱量，遠低于同等重量的主食或高糖水果。用黃瓜替代部分正餐可減少每日總熱量攝入，適合作為減脂期的低能量密度食物。需注意長(cháng)期單一食用可能導致?tīng)I養失衡。

2、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

黃瓜皮含不可溶性膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)并改善便秘。其含有的丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉化為脂肪，但胃腸功能較弱者過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉。

3、補充水分

黃瓜水分含量超過(guò)95%，食用后能快速補充體液并產(chǎn)生飽腹感。高水分特性有助于加速代謝廢物排出，但腎功能不全者需控制攝入量以避免水負荷過(guò)重。

4、替代高熱量零食

將黃瓜切片或切條作為加餐，可有效緩解饑餓感并避免攝入餅干、薯片等高脂零食。搭配無(wú)糖酸奶食用能提升蛋白質(zhì)攝入，但需避免與高鹽醬料同食。

5、輔助調節血糖

黃瓜的升糖指數僅為15，所含的鉻元素可能增強胰島素敏感性。糖尿病患者可將其作為兩餐間的緩沖食物，但不可替代降糖藥物治療。

建議將黃瓜納入均衡飲食計劃，每日食用量控制在200-300克，避免完全替代主食導致蛋白質(zhì)和必需脂肪酸缺乏。配合每周150分鐘中等強度運動(dòng)及充足睡眠，能更有效實(shí)現健康減重。出現持續饑餓或營(yíng)養不良癥狀時(shí)應及時(shí)調整飲食結構。

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