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怎樣吃土豆才能瘦

患者:女,31歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)吃土豆可以瘦下來(lái),今天就去超市買(mǎi)了點(diǎn)想嘗試一下,要怎樣吃瘦身效果更好?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

想通過(guò)吃土豆達到瘦身效果,可選擇蒸煮、涼拌等低脂烹飪方式,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜,控制單次攝入量在100-150克,避免油炸或高糖配料。

1、烹飪方式

蒸煮或烤制能保留土豆的膳食纖維和抗性淀粉,減少油脂添加??剐缘矸塾兄谘泳徰巧仙?,增加飽腹感。

2、搭配原則

搭配雞胸肉、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白和西藍花等綠葉蔬菜,可平衡餐后血糖反應,避免單獨大量食用土豆導致的胰島素波動(dòng)。

3、食用時(shí)間

建議作為早餐或午餐主食,晚間代謝減緩時(shí)減少攝入。運動(dòng)后適量補充可幫助肌肉糖原恢復。

4、品種選擇

紫土豆等深色品種含更多花青素,升糖指數較低。新鮮土豆比加工薯制品保留更多營(yíng)養成分。

需注意將土豆納入每日總熱量規劃,配合有氧運動(dòng)效果更佳。胃腸功能較弱者應控制生冷土豆制品的攝入量。

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