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黑豆里面都有什么營(yíng)養成分？

患者：男，43歲 提問(wèn)于2018-09-02 14:00

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)黑豆有烏發(fā)的功效，所以平常的時(shí)候我喜歡吃一些黑豆，黑豆里面都有什么營(yíng)養成分？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黑豆的營(yíng)養成分是比較高的，同時(shí)也無(wú)法的作用，黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8％，相當于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿(mǎn)足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
蛋白質(zhì)、脂肪酸和黑色素、維生素等營(yíng)養成分，黑豆可以改善皮膚，具有清熱解毒的功效，同時(shí)還有補血養腎的效果，可以抗衰老。黑豆中含有大量的雌激素，使皮膚變得更加有彈性，讓頭發(fā)變得黑亮，皮膚滋潤，是一種營(yíng)養價(jià)值比較高的食物，屬于優(yōu)質(zhì)的豆制品。
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