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炒菜可以用橄欖油嗎？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-08-30 20:50

病情描述:
我今天去超市買(mǎi)了一些橄欖油回來(lái)，炒菜可以用橄欖油嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
炒菜不要用橄欖油，雖然初榨橄欖油是健康之選，但它適合淋在一些成品菜上，比如蒸魚(yú)、面條等。注意：炒菜和油炸最好別用橄欖油，否則高溫會(huì )破壞橄欖油的保健作用。
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