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吃烏雞主要補什么呢?

患者:女,24歲

病情描述:
我男朋友經(jīng)常做烏雞給我吃,吃烏雞主要補什么呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及多種氨基酸,適合氣血不足、產(chǎn)后虛弱人群食用,也可遵醫囑搭配當歸、黃芪、阿膠、枸杞等藥材增強補益效果。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

烏雞肉中蛋白質(zhì)含量超過(guò)普通雞肉,所含人體必需氨基酸比例均衡,有助于組織修復和免疫力提升,術(shù)后恢復期可適量食用。

二、鐵元素

烏雞血紅素鐵吸收率高,對缺鐵性貧血有輔助改善作用,搭配維生素C含量高的蔬菜水果可促進(jìn)鐵吸收。

三、B族維生素

烏雞肝臟部位富含維生素B2和B12,能參與能量代謝和紅細胞生成,神經(jīng)炎患者可適當補充。

四、藥用配伍

中醫認為烏雞性平味甘,與當歸配伍可調經(jīng)補血,與黃芪同燉能益氣固表,需在醫師指導下根據體質(zhì)辨證使用。

建議每周食用2-3次,燉煮時(shí)去皮減少脂肪攝入,搭配黑木耳或紅棗可增強補血效果,慢性病患者需控制食用量。

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