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經(jīng)常吃黑木耳有哪些好處

患者：男，28歲

病情描述:
我老家是東北的，在家里的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì )吃黑木耳，經(jīng)常吃這個(gè)有啥好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常吃黑木耳有助于補充膳食纖維和鐵元素，改善胃腸功能，預防貧血，增強免疫力。黑木耳的主要功效包括促進(jìn)消化、輔助補血、調節血脂、抗氧化等。



1、促進(jìn)消化


黑木耳富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。日?？蓪⑴莅l(fā)后的黑木耳涼拌或煮湯食用。



2、輔助補血


黑木耳含鐵量較高，對缺鐵性貧血有一定改善作用。建議與維生素C豐富的蔬菜水果搭配食用以提高鐵吸收率。



3、調節血脂


黑木耳中的多糖成分有助于降低血液黏稠度，適量食用對高脂血癥患者有益。需注意烹飪時(shí)少油少鹽。



4、抗氧化


黑木耳含有多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除體內自由基。建議每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。



黑木耳需充分泡發(fā)后煮熟食用，避免與寒涼食物同食，胃腸功能較弱者應控制攝入量。

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