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食用文蛤有哪些作用呢?

患者：女，32歲

病情描述:
我老公今天買(mǎi)了一些文蛤回家，食用文蛤有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用文蛤有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)造血功能、改善鋅缺乏、輔助調節血脂。文蛤富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、?；撬岬?a href="http://www.mmhgsj.com/k/a4961vt9knq5xu1.html" target="_blank">營(yíng)養素，適量食用對健康有多重益處。

1、補充蛋白

文蛤蛋白質(zhì)含量較高且氨基酸組成合理，每100克含約10克蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、促進(jìn)造血

文蛤含鐵量是牛肉的2倍以上，配合所含維生素B12，可改善缺鐵性貧血癥狀，提升血液攜氧能力。

3、補鋅佳品

文蛤鋅含量超過(guò)牡蠣，每100克含鋅約5毫克，對兒童生長(cháng)發(fā)育、傷口愈合及味覺(jué)維持具有重要作用。

4、調節血脂

文蛤中?；撬崮艽龠M(jìn)膽固醇代謝，其不飽和脂肪酸比例達30%以上，適量食用有助于維持血脂平衡。

建議每周食用不超過(guò)200克，對海鮮過(guò)敏者應避免食用，烹飪時(shí)須徹底加熱以殺滅致病菌。

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