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陳皮粥有哪些功效呢?

患者:女,28歲

病情描述:
媽媽說(shuō)橘子皮制成陳皮后可以煮粥喝,陳皮粥有哪些功效呢?
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王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

陳皮粥具有理氣健脾、燥濕化痰、促進(jìn)消化、緩解咳嗽、改善食欲等功效。陳皮是曬干的柑橘皮,含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)化合物等活性成分,與大米同煮可增強其保健作用。

1、理氣健脾

陳皮中的揮發(fā)油能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解脘腹脹滿(mǎn)、噯氣等脾胃氣滯癥狀。對于飲食積滯或脾胃虛弱引起的消化不良,陳皮粥可調和脾胃功能。建議每周食用2-3次,配合規律飲食效果更佳。

2、燥濕化痰

陳皮含有的檸檬烯等成分具有祛痰作用,能稀釋呼吸道分泌物。對于痰濕咳嗽或慢性支氣管炎患者,溫熱食用陳皮粥可減輕咽喉不適。若痰液黏稠難以咳出,可搭配白蘿卜增強化痰效果。

3、促進(jìn)消化

陳皮中的橙皮苷能促進(jìn)胃液分泌,加速食物分解。對于暴飲暴食后出現的胃部飽脹,適量食用陳皮粥有助于緩解不適。消化功能較差者建議將粥煮至軟爛,避免加重胃腸負擔。

4、緩解咳嗽

陳皮揮發(fā)油對呼吸道黏膜有溫和刺激作用,能減輕干咳癥狀。風(fēng)寒感冒初期或咽喉干癢時(shí),飲用陳皮粥可潤喉止咳。若咳嗽伴隨發(fā)熱或膿痰,需及時(shí)就醫明確病因。

5、改善食欲

陳皮的芳香成分能刺激味覺(jué)神經(jīng),提升食欲。對于病后體虛或夏季暑濕導致的食欲減退,飯前少量食用陳皮粥可開(kāi)胃助食。兒童及老年人食用時(shí)宜減少陳皮用量,避免氣味過(guò)于濃烈。

陳皮粥建議選用存放三年以上的陳皮,煮制前需浸泡軟化并刮去內瓤以減少苦味。陰虛火旺者應控制食用頻率,避免加重口干咽痛癥狀。日??纱钆渖剿?、薏米等食材增強健脾作用,但出現胃痛反酸等不適時(shí)需暫停食用并咨詢(xún)醫生。

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