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吃零食吃太多有什么危害

患者：女，12歲

病情描述:
女兒平時(shí)很愛(ài)吃零食，也不正經(jīng)吃飯。吃零食吃太多有什么危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃零食過(guò)多可能引發(fā)肥胖、胃腸功能紊亂、營(yíng)養不良、代謝異常及口腔問(wèn)題等健康風(fēng)險。零食通常高糖高鹽高脂肪，長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )干擾正常飲食結構，增加慢性病發(fā)生概率。

1、肥胖風(fēng)險

多數零食熱量密度高且飽腹感差，如薯片、餅干等含反式脂肪酸和精制糖，每日攝入超過(guò)200千卡額外熱量可能造成體重增長(cháng)。持續過(guò)量會(huì )導致脂肪堆積，尤其增加內臟脂肪含量，進(jìn)而誘發(fā)胰島素抵抗。

2、胃腸負擔

膨化食品和辛辣零食會(huì )刺激胃酸分泌，空腹大量食用可能引發(fā)反酸、腹脹。部分含山梨酸鉀等防腐劑的零食可能破壞腸道菌群平衡，長(cháng)期攝入與功能性消化不良相關(guān)，表現為餐后不適或排便異常。

3、營(yíng)養失衡

以零食替代正餐會(huì )導致膳食纖維、維生素攝入不足，尤其影響兒童生長(cháng)發(fā)育。調查顯示常吃糖果和碳酸飲料的青少年普遍存在鈣鐵鋅缺乏，可能伴隨注意力下降和免疫力降低等表現。

4、代謝異常

每日攝入超過(guò)25克添加糖可能干擾脂代謝，提升甘油三酯水平。部分含亞硝酸鹽的加工肉脯類(lèi)零食與高血壓相關(guān)，而反復血糖波動(dòng)會(huì )增加糖尿病前期風(fēng)險，這類(lèi)影響具有累積效應。

5、口腔損害

黏性糖果和酸性零食會(huì )延長(cháng)口腔pH值降低時(shí)間，促進(jìn)齲齒發(fā)生。堅果類(lèi)零食碎屑易滯留牙縫，可能引發(fā)牙齦炎癥。臨床觀(guān)察發(fā)現頻繁攝入零食者牙釉質(zhì)脫礦概率顯著(zhù)增高。

建議選擇原味堅果、無(wú)糖酸奶等健康零食，單次攝入量控制在掌心大小。養成固定加餐時(shí)間避免隨時(shí)進(jìn)食，食用后及時(shí)漱口。兒童應在家長(cháng)監督下建立每日零食攝入標準，同時(shí)保證足量蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。出現持續胃痛、體重異常增長(cháng)或血糖波動(dòng)時(shí)需就醫評估。

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