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飯后立即吃水果合適嗎？

患者：男，20歲

病情描述:
我吃完飯后，就喜歡立即吃水果，這種做法，合適嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

飯后立即吃水果通常不合適，可能影響消化吸收并增加胃腸負擔。主要影響因素有消化效率降低、血糖波動(dòng)、胃酸中和、營(yíng)養吸收干擾。


1、消化效率降低


飯后胃腸集中消化主食，立即進(jìn)食水果會(huì )延緩胃排空速度，可能引發(fā)腹脹。建議間隔1小時(shí)再食用。


2、血糖波動(dòng)


水果中的單糖與正餐碳水化合物疊加吸收，可能導致血糖快速上升。糖尿病患者尤需注意分餐食用。


3、胃酸中和


水果的有機酸與消化酶相互作用，可能削弱蛋白質(zhì)分解效率。高蛋白飲食后應延長(cháng)間隔時(shí)間。


4、營(yíng)養吸收干擾


水果中的鞣酸等成分可能影響礦物質(zhì)吸收，建議與奶制品、肉類(lèi)等間隔2小時(shí)以上食用。


可選擇蘋(píng)果、獼猴桃等低糖水果作為加餐，避免與正餐同食。胃腸功能較弱者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)體化飲食方案。

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