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常吃粗糧有助于大便的通暢嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
最近有一些便秘，是不是多吃一些粗糧能夠有助于大便的通暢呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃粗糧通常有助于大便的通暢。粗糧富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善排便困難等問(wèn)題。膳食纖維分為可溶性和不可溶性?xún)深?lèi)，可溶性纖維能吸水膨脹軟化糞便，不可溶性纖維可增加糞便體積刺激腸壁。常見(jiàn)的粗糧包括燕麥、玉米、蕎麥、糙米、全麥面粉等，適量食用對維持腸道健康有積極作用。

膳食纖維在腸道內吸收水分后形成凝膠狀物質(zhì)，使糞便保持柔軟狀態(tài)。燕麥中的β-葡聚糖屬于可溶性纖維，能與膽汁酸結合減少膽固醇吸收。玉米和糙米含有較多不可溶性纖維，能加速食物殘渣通過(guò)消化道的速度。蕎麥富含蘆丁和槲皮素等活性成分，具有抗炎和保護腸道黏膜的作用。全麥面粉保留的麥麩可提供大量纖維素和半纖維素，有助于培養腸道有益菌群。

長(cháng)期精細飲食可能導致腸道蠕動(dòng)減弱，適當增加粗糧攝入可改善這種情況。膳食纖維在結腸發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能為腸上皮細胞提供能量。粗糧中的B族維生素和礦物質(zhì)有助于維持腸道神經(jīng)肌肉正常功能。部分人群初次食用粗糧可能出現腹脹等不適，建議從少量開(kāi)始逐步增加。消化功能較弱者可選擇易消化的粗糧如小米、燕麥片等。

選擇粗糧時(shí)應注意搭配細糧，避免突然大量攝入造成胃腸負擔。烹飪方式以蒸煮為主，充分咀嚼有助于減輕消化壓力。慢性腸炎患者需根據病情調整粗糧攝入量和種類(lèi)。糖尿病患者可選擇升糖指數較低的粗糧如黑米、蕎麥等。日常飲食中粗糧占比以三分之一到二分之一為宜，同時(shí)保證足夠的飲水促進(jìn)纖維發(fā)揮作用。

建立規律的排便習慣，避免久坐不動(dòng)，適量運動(dòng)能增強腹肌力量幫助排便。腹部按摩可順時(shí)針?lè )较蜉p柔按壓促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。保持心情愉悅有助于維持正常的腸神經(jīng)系統功能。若調整飲食后便秘仍持續超過(guò)兩周，或伴隨腹痛、便血等癥狀，應及時(shí)就醫排除器質(zhì)性疾病。老年人及長(cháng)期臥床者應在醫生指導下制定個(gè)性化的膳食方案。

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