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小米粥有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？

患者：女，39歲

病情描述:
小米粥是我家常喝的一種粥，這種米粥有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

小米粥富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及多種礦物質(zhì)，主要營(yíng)養價(jià)值包括提供能量、促進(jìn)消化、改善貧血及增強免疫力。

1、能量供給

小米粥中碳水化合物含量較高，能快速補充體力，適合病后恢復或日常早餐食用。

2、消化輔助

小米粥含膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，可緩解功能性消化不良癥狀。

3、補血作用

小米含鐵元素及維生素B族，能促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善效果。

4、免疫調節

小米中的鋅元素和硒元素參與免疫功能調節，適量食用可幫助維持正常免疫應答。

建議搭配豆類(lèi)或瘦肉提升蛋白質(zhì)利用率，糖尿病患者需注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

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