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水果為什么要保鮮？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-08-20 19:23

病情描述:
每次從菜場(chǎng)買(mǎi)完水果回來(lái)，媽媽都要求做好保鮮放在冰箱，媽媽說(shuō)是要保鮮，水果為什么要保鮮？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
平時(shí)吃的水果還是需要保鮮。平時(shí)吃蔬菜水果和肉類(lèi)一般都以新鮮的為主，萬(wàn)物離開(kāi)了根源也就沒(méi)有了生命力，就會(huì )開(kāi)始腐爛.所以他們如果放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，不僅給微生物的生長(cháng)提供了很好的條件，自身的物質(zhì)也會(huì )分崩離析..為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產(chǎn)品，人們開(kāi)發(fā)了各種各樣的保鮮方法.
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