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素食烹調方法很關(guān)鍵重要嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-08-29 08:56

病情描述:
我想減肥,朋友跟我說(shuō)素食烹調方法很關(guān)鍵,不能隨便炒和煮,是這樣的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
烹調方法關(guān)系著(zhù)你最后攝入身體的總熱量,所以非常重要。即便你的餐單上全是蔬菜水果,也最好不要油炸,盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜,那就盡量少用油。普通的食用油最好能換成橄欖油。至于調味品,例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的,還是少用為妙。
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