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吃雞蛋喝牛奶營(yíng)養就足夠了嗎

患者：女，47歲

病情描述:
媽媽說(shuō)每天吃雞蛋，喝牛奶就可以補充日常營(yíng)養，那么吃雞蛋喝牛奶營(yíng)養就足夠了嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋和牛奶雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，但單純依賴(lài)這兩種食物無(wú)法滿(mǎn)足人體全部營(yíng)養需求。均衡飲食需要包括谷物、蔬菜水果、肉類(lèi)和健康脂肪等多種食物。

1、蛋白質(zhì)互補

雞蛋牛奶主要提供動(dòng)物蛋白，但缺乏植物蛋白中的某些必需氨基酸。建議搭配豆類(lèi)、堅果等植物蛋白來(lái)源。

2、微量營(yíng)養素

牛奶雞蛋中維生素C、膳食纖維等含量不足。需要補充新鮮蔬菜水果和全谷物來(lái)獲取這些營(yíng)養素。

3、脂肪酸平衡

這兩種食物中omega-3脂肪酸含量有限。建議每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次，或適量攝入亞麻籽等富含omega-3的食物。

4、礦物質(zhì)補充

雖然牛奶含鈣豐富，但鐵、鋅等礦物質(zhì)需要從紅肉、海鮮、動(dòng)物肝臟等食物中獲取。

建議保持飲食多樣化，每天攝入12種以上食物，每周達到25種以上，并注意葷素搭配、粗細糧結合，才能確保營(yíng)養全面均衡。

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