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炒菜的菜湯可以喝嗎

患者：男，25歲 提問(wèn)于2018-08-28 08:29

病情描述:
家里炒菜的時(shí)候會(huì )有很多菜湯，那些菜湯喝了對身體有營(yíng)養的好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
菜湯是可以喝的，對身體具有一定好處。燒菜剩下的菜湯一般都會(huì )被我們丟棄，但是如果在炒菜前都清洗干凈并且焯過(guò)水的話(huà)，建議可以食用，因為在燒菜的過(guò)程中有大量的維生素和營(yíng)養物質(zhì)都溶于湯里，食用后能有效補充機體所需營(yíng)養。
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