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吃蔥可以降低膽固醇嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我家院子里種了許多蔥，我自己膽固醇容易高，吃蔥可以降低膽固醇嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

吃蔥可能有助于降低膽固醇，其活性成分如含硫化合物和膳食纖維可能對血脂調節產(chǎn)生積極影響，但需結合整體飲食結構和生活方式調整。

1、含硫化合物作用

蔥中的烯丙基硫化物可抑制肝臟膽固醇合成酶活性，可能減少低密度脂蛋白膽固醇生成，建議每日適量生食或低溫烹調保留成分。

2、膳食纖維影響

蔥所含的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合，促進(jìn)膽固醇代謝排出體外，可與燕麥、蘋(píng)果等高纖維食物搭配食用增強作用。

3、抗氧化效應

蔥皮苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)通過(guò)減輕血管氧化應激改善脂質(zhì)代謝，對于高脂血癥患者可作為輔助膳食選擇。

4、協(xié)同營(yíng)養組合

與深海魚(yú)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物同食時(shí)，可能增強膽固醇調節效果，但需控制每日總熱量攝入。

高膽固醇血癥患者仍須遵醫囑規范用藥，可考慮在醫生指導下聯(lián)合使用阿托伐他汀、依折麥布或瑞舒伐他汀等降脂藥物，同時(shí)保持每周適度有氧運動(dòng)。

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