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海帶可以預防心腦血管病嗎？

患者：男，66歲

病情描述:
爺爺年紀大了，總是怕他有心腦方面的病，聽(tīng)說(shuō)吃海帶可以預防是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶可能有助于預防心腦血管疾病。海帶富含膳食纖維、褐藻多糖、碘等成分，對調節血脂、改善血管功能有一定作用。

海帶中的膳食纖維能夠結合腸道內的膽固醇，減少其吸收，從而降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量。褐藻多糖具有抗凝血和抗氧化特性，可減少血管內皮損傷。海帶還含有豐富的鉀元素，有助于調節血壓平衡。適量攝入海帶可能改善血液黏稠度，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

過(guò)量攝入海帶可能導致碘攝入超標，對甲狀腺功能產(chǎn)生不良影響。海帶中的鈉含量較高，高血壓患者需控制食用量。部分人群可能對海帶中的某些物質(zhì)過(guò)敏，出現皮疹或消化道不適。海帶中的重金屬含量可能因生長(cháng)環(huán)境不同而存在差異，長(cháng)期大量食用需謹慎。

建議將海帶作為均衡飲食的一部分，每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克。烹飪前充分浸泡可減少部分鈉和重金屬含量。心腦血管疾病高危人群應在醫生指導下制定飲食方案，不可單純依賴(lài)某種食物預防疾病。保持規律運動(dòng)、控制體重、戒煙限酒等綜合措施對預防心腦血管疾病更為重要。

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