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芥末是養生的食材嗎？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-08-22 21:26

病情描述:
很多養生學(xué)的書(shū)籍里說(shuō)道，芥末有很多營(yíng)養功效，芥末是養生的食材嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
　芥末，辛熱無(wú)毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開(kāi)胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì )配上芥末。
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