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春天吃什么食物對身體有益

患者：女，69歲

病情描述:
奶奶到了春天會(huì )莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛，春天吃什么食物對身體有益？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春天可以適量食用薺菜、春筍、香椿、草莓、櫻桃等食物，有助于補充營(yíng)養、增強免疫力。春季氣候多變，選擇應季新鮮食材能幫助身體適應季節變化。

一、薺菜

薺菜富含維生素C和鈣質(zhì)，具有清熱解毒作用，適合春季肝火旺盛人群。其膳食纖維含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。薺菜可涼拌或做餡，但脾胃虛寒者應控制攝入量。

二、春筍

春筍含有多種氨基酸和B族維生素，低熱量高纖維的特性有助于春季體重管理。含有的植物多糖能調節腸道菌群，但草酸含量較高，建議焯水后食用，痛風(fēng)患者需謹慎。

三、香椿

香椿芽富含維生素E和類(lèi)黃酮物質(zhì)，具有抗氧化功效。其特殊香氣來(lái)自揮發(fā)性精油成分，能刺激食欲。香椿炒蛋是經(jīng)典做法，但含有亞硝酸鹽，需用沸水焯燙后再烹調。

四、草莓

草莓維生素C含量超過(guò)柑橘類(lèi)水果，花青素成分有助于緩解春困。表皮細小的種子可提供膳食纖維，但糖分較高，糖尿病患者應控制每次食用量在200克以?xún)取?/p>

五、櫻桃

櫻桃含鐵量居水果前列，對改善春季貧血有幫助。褪黑素成分可調節睡眠節律，但核仁含有氰苷類(lèi)物質(zhì)，需避免咬碎食用。新鮮櫻桃每日建議不超過(guò)15顆，腹瀉時(shí)不宜食用。

春季飲食應注意葷素搭配，每天攝入12種以上食物。增加綠葉蔬菜和菌菇類(lèi)攝入，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、豆制品。保持每日飲水1500-1700毫升，避免過(guò)量食用寒涼或燥熱食材。過(guò)敏體質(zhì)者嘗試新食材需觀(guān)察反應，出現不適及時(shí)就醫。適當配合戶(hù)外運動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，幫助身體更好吸收營(yíng)養。

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