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榛子有什么營(yíng)養價(jià)值

患者：女，44歲

病情描述:
超市搞促銷(xiāo)，媽媽買(mǎi)回來(lái)好多榛子，榛子有什么營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，適量食用可幫助補充能量、抗氧化及維護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

榛子蛋白質(zhì)含量較高，含有人體必需的8種氨基酸，有助于維持肌肉和組織修復，適合素食者補充植物蛋白。

2、不飽和脂肪酸

榛子中單不飽和脂肪酸占比高，主要為油酸，可調節血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

3、維生素E

榛子是天然維生素E的良好來(lái)源，具有強抗氧化作用，能清除自由基，延緩細胞衰老，保護皮膚和視力健康。

4、礦物質(zhì)

榛子富含鎂、鈣、鋅等礦物質(zhì)，鎂元素有助于穩定神經(jīng)功能，鈣質(zhì)促進(jìn)骨骼發(fā)育，鋅元素參與免疫調節和傷口愈合。

建議每日食用量控制在20-30克，避免過(guò)量攝入導致胃腸不適；對堅果敏感者應謹慎食用，出現過(guò)敏反應需及時(shí)就醫。

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