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乳酸菌和益生菌有什么區(qū)別

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乳酸菌和益生菌的主要區(qū)別在于分類范疇和功能特性，乳酸菌是能夠產(chǎn)生乳酸的細菌統(tǒng)稱，而益生菌是對宿主健康有益的活性微生物。

1、分類范疇

乳酸菌屬于細菌分類學中的特定菌群，包括乳桿菌屬、鏈球菌屬等，其核心特性是通過發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸。益生菌則是功能學概念，包含部分乳酸菌如嗜酸乳桿菌及其他非乳酸菌如雙歧桿菌，需滿足存活于腸道并改善微生態(tài)平衡的條件。

2、存活要求

乳酸菌對胃酸耐受性差異較大，部分菌株可能在胃部失活。益生菌需通過特殊工藝如微膠囊包埋確保足夠數(shù)量活菌抵達腸道，國際標準通常要求每克產(chǎn)品含百萬級至億級活菌。

3、功能定位

乳酸菌主要用于食品發(fā)酵如酸奶、泡菜，其健康作用多為輔助性。益生菌需經(jīng)臨床驗證特定功能如緩解腹瀉、增強免疫，我國衛(wèi)健委批準的益生菌菌株均附明確功效說明。

4、菌株特異性

乳酸菌的生理作用具有屬種共性，而益生菌功效精確到菌株級別。例如同是鼠李糖乳桿菌，僅特定菌株如GG株被認可為益生菌。

5、法規(guī)管理

乳酸菌作為食品原料監(jiān)管相對寬松，益生菌制品在我國需按可用于食品的菌種名單管理，添加非批準菌株屬違法行為。

日常選擇時可關注產(chǎn)品標識：含益生菌的食品會標注具體菌株編號及對應功效，普通乳酸菌制品則無此要求。建議根據(jù)需求選擇，調節(jié)腸道菌群優(yōu)先選用標注CFU含量的益生菌產(chǎn)品，普通發(fā)酵食品補充乳酸菌即可。注意活菌制品需冷藏保存，沖泡溫度不超過40℃以保持活性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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