無碘鹽適合甲狀腺功能亢進、高碘性甲狀腺腫等需限制碘攝入的人群食用,也適用于部分沿海地區(qū)碘攝入充足的居民。
甲狀腺功能亢進患者因甲狀腺激素分泌過多,需嚴格限制碘攝入以控制病情。無碘鹽可避免食物中額外碘元素刺激甲狀腺組織,減輕心悸、多汗等癥狀。高碘性甲狀腺腫患者長期攝入過量碘會導致甲狀腺腫大,改用無碘鹽有助于縮小甲狀腺體積。沿海地區(qū)居民日常飲食中海帶、紫菜等富碘食物較多,通過尿液碘檢測確認碘營養(yǎng)充足者可選擇無碘鹽,避免碘過量引發(fā)甲狀腺功能紊亂。某些需要接受放射性碘治療的患者,治療前也需短期使用無碘鹽以減少體內穩(wěn)定碘對治療的干擾。
選擇無碘鹽前建議通過尿碘檢測評估碘營養(yǎng)狀況,普通人群不應盲目選用無碘鹽。日常烹飪可交替使用含碘鹽與無碘鹽,避免完全無碘導致缺碘性甲狀腺疾病。孕婦、哺乳期婦女及生長發(fā)育期兒童等對碘需求較高的人群,若無明確醫(yī)學指征不宜長期食用無碘鹽。
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